Torta di mele e yogurt

ISTRUZIONI

Abbiamo promesso una ricetta veloce, ecco qui come l’abbiamo preparata:

1. Sbuccia 2 mele e tagliale a cubetti.
2. Sbuccia le altre 2 mele e tagliale a fettine sottili (saranno il rivestimento del dolce)
3. Utilizza un limone per bagnare tutte le mele, in modo da non lasciarle ossidare
4. In una ciotola unisci e sbatti le uova, zucchero e buccia grattugiata del secondo limone
5. Unisci al composto ottenuto (ben omogeneo) lo yogurt, la farina e il lievito. Aiutati con un mestolo per girare o sfrutta un robot per amalgamare tutti gli ingredienti
6. Assicurati che non ci siano grumi di farina e poi versa nella ciotola le mele tagliate a cubetti
7. Aggiungi una spolverata di cannella a piacere, senza esagerare (la cannella se troppa, tende a coprire il sapore delicato della mela)
8. Versa la miscela ottenuta nello stampo per dolci (preimburrato o oliato, e poi infarinato)
9. Ricopri il contenuto con le fettine sottili di mela
10. Inforna a 180° con forno preriscaldato per circa 40 minuti