Vi serve un’idea per realizzare un dolce natalizio facile e veloce? Ve la diamo noi! Ecco gli alberi di Natale di pasta sfoglia alle nocciole!

Naturalmente abbiamo utilizzato ingredienti made in Tuscia.

Ringraziamo Azienda Agricola Angelo Bocci (Vico Matrino – Capranica VT) per la confezione di nocciole tostate, qualità “tonda gentile”, la migliore. L’azienda è da sempre attenta al territorio e ad una coltivazione etica e consapevole. Seguite la loro pagina Facebook per essere sempre aggiornati sui prodotti e le iniziative dell’azienda!

Abbiamo poi utilizzato la crema di nocciole “Nocchiella” prodotta da Cimina Dolciaria, nella versione cioccolato fondente.

Ma ora passiamo al procedimento!

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Alberi di Natale salati

Naturalmente, oltre agli alberi di Natale di pasta sfoglia alle nocciole, realizzare anche una versione salata.

Infatti la facilità della ricetta permette di sbizzarrirvi con gli ingredienti per la farcitura, inserendo quello che più vi piace.

I più facili da realizzare prevedono prosciutto cotto e formaggio (simile alla sottiletta), ma potete anche aggiungere una granella di pistacchi (come abbiamo fatto noi con le nocciole) per esempio.

Oppure provare un patè o un battuto di olive, o ancora utilizzare del salmone.

Infine, potete utilizzare delle verdure, come gli spinaci per esempio.

L’importante è che la farcia non sia troppo spessa, in modo da non avere difficoltà nel formare l’albero.

Alberi di Natale segnaposto

Questi alberi di Natale diventano un perfetto segnaposto se infilate lo stecchino in un torroncino (nella versione dolce) o in un pezzetto di formaggio a pasta dura (nella versione salata).

Infine, posso essere utilizzati tutto l’anno come ricetta facile e veloce, basta dargli una forma diversa, circolare per esempio. Che ne pensate?

Per altre idee dolci con le nocciole, invece, potete guardare anche:

• Muffin al cacao e nocciole della Tuscia
• Biscotti al cacao con nocciole
• Biscotti di pasta frolla alle nocciole della Tuscia

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Oggi vi vogliamo proporre una combinazione insolita, ma tutta autunnale: la crema di zucca con granella di nocciole!

Gli ingredienti base della ricetta sono:

• zucca
• patate
• panna
• granella di nocciole

Le nocciole sono naturalmente made in Tuscia, prodotte dall’Azienda Agricola Angelo Bocci. Abbiamo ricevuto un sacchetto di nocciole con guscio e le abbiamo tritate per creare la granella.

La granella di nocciole si ottiene tritando le nocciole nel mixer oppure sminuzzandole con un coltello.

In questo modo è più buona e croccante! Senza contare che le nocciole della zona del viterbese sono famose in tutta Italia.

Si tratta di una ricetta semplice ma molto gustosa proprio per la presenza della panna e delle nocciole.

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Per un’alternativa light proponiamo la crema di zucca senza panna ma con un giro di olio extra vergine a crudo. Che ne pensate? Vi piace?

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Halloween si avvicina e anche se si tratta di una festa di origine celtica noi vogliamo festeggiarla! Abbiamo pensato quindi di proporvi questi biscotti di pasta frolla con un pezzettino di Tuscia dentro: le nocciole.

Le nocciole vengono chiamate più comunemente “nocchie” in questa zona, e la loro coltivazione è una delle più importanti per l’economia del territorio. Numerosi infatti sono i noccioleti che sorgono soprattutto intorno al Lago di Vico ed in particolare nei dintorni di Caprarola e Carbognano.

Il Lazio diventa così una delle regioni più qualificate per la coricoltura – la produzione delle nocciole – e la varietà della cosiddetta Tonda Gentile Romana quella più apprezzata. Proprio questo tipo di nocciola è stata utilizzata nei nostri biscotti!

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Non è Halloween? Questi frollini vanno bene sempre, anche se l’autunno è la stagione migliore per gustarli. Puoi tagliarli con qualsiasi tagliabiscotti tu abbia in casa: l’ideale è accompagnarli con un tè caldo fumante!

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