Oggi vi vogliamo proporre una combinazione insolita, ma tutta autunnale: la crema di zucca con granella di nocciole!
Gli ingredienti base della ricetta sono:
- zucca
- patate
- panna
- granella di nocciole
Le nocciole sono naturalmente made in Tuscia, prodotte dall’Azienda Agricola Angelo Bocci. Abbiamo ricevuto un sacchetto di nocciole con guscio e le abbiamo tritate per creare la granella.
La granella di nocciole si ottiene tritando le nocciole nel mixer oppure sminuzzandole con un coltello.
In questo modo è più buona e croccante! Senza contare che le nocciole della zona del viterbese sono famose in tutta Italia.
Si tratta di una ricetta semplice ma molto gustosa proprio per la presenza della panna e delle nocciole.
Per un’alternativa light proponiamo la crema di zucca senza panna ma con un giro di olio extra vergine a crudo. Che ne pensate? Vi piace?